Замораживание льда блоками
Если запасаться на год льдом из ручья или пруда по каким-то причинам неудобно, довольно легко заморозить лед в формах и получить ледяные блоки. Важно иметь источник чистой воды. Формы любого желаемого размера лучше всего делать из луженого железа. Удобны формы шириной 16 дюймов, длиной 24 дюйма и высотой 12 дюймов. Стенки формы должны быть скошены книзу на 1 дюйма, чтобы замороженный блок легко вынимался. Верхнюю часть формы следует укрепить проволокой ради прочности и долговечности.
Имея 12-20 форм, можно за зиму создать изрядный запас льда. Формы следует поставить горизонтально на доски или брусья на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Наполните их почти доверху чистой водой и дайте воде замерзнуть, что при подходящей погоде займет день или два. Когда вода полностью замерзнет, переверните формы днищем вверх и облейте теплой водой, что высвободит готовые блоки. Затем лед складируют в леднике, а формы вновь наполняют водой.
