Как обращаться с тяжелыми свиными тушами
Старинный обычай призывать много помощников во время убоя свиней отходит в прошлое благодаря использованию более удобного оборудования для разделки туш. Из подручных материалов вы можете соорудить простое приспособление и справляться с тяжелыми тушами без посторонней помощи. Сделайте топку с дымоходом 6 из трех колен старой дымовой трубы. Чан длиной 4 фута, шириной 2 фута и глубиной 18 дюймов делается из толстого луженого железа.
Над чаном возведите раму из досок сечением 2×4 дюйма и на ее перекладине смонтируйте старую каретку от сеноподъемника (либо сами изготовьте аналогичную конструкцию). С помощью ворота и блока, к которому крепятся четыре ноги животного, вы сможете передвинуть тушу от чана к скамье.
